Makke Ki Roti Recipe 2024 – नमस्कार दोस्तों , जैसा के हम सभी जानते है की हमारे भारत देश में व्यंजन बहुत प्रकार से बनाये जाते है अलग अलग मौसम के लिए जिनमे से सर्दी के मौसम में एक व्यंजन बहुत ही फेमस है वो है मक्के की रोटी जिसे पंजाब का व्यंजन है पर आज कल सभी जगह इसे बनाया जाता है, और यह बड़ी स्वादिष्ट और healthy होती है , तो आज हम इस लेख में पंजाबी तरीके से मक्के की रोटी बनाना सीखेंगे तो हमारे साथ इस स्वादिष्ट सफर में बने रहे और इसे अंत तक पढ़े |
Makke Ki Roti Recipe 2024 | पंजाबी तरीका मक्के की रोटी इन हिंदी , पूरी जानकारी
आवश्यक सामग्री – Ingredients फॉर Makke Ki Roti Recipe 2024
- मक्के का आटा
- गर्म पानी ( गुनगुना पानी )
- नमक स्वादानुसार
- मक्खन
मक्के की रोटी बनाने की विधि – How to Make
Makke Ki Roti Recipe 2024
एक बर्तन में या बाउल में मक्के का आटा ले ले अब उसे रोटी बनाने से पहले उसमे नमक डाले और धीरे धीरे गर्म पानी डालते हुए आटे को गूथ ले , फिर इस आटे को लगभग 15-20 मिनिट तक ढककर रख दे जिससे ये आटा थोड़ा फुल जाये या सेट हो जाये |
अब तवे को गैस पर गर्म होने के लिए रख दीजिये अब गुथे हुए आटे में से थोड़ा सा आटा लेकर हथेली पर उसे मसल मसल कर मुलायम या सॉफ्ट कर ले तब उसकी लोई तैयार करे जरूरत पड़ने पर तोडा सूखा आटा भी ले सकते है लोई को हथेली से उंगलियों की सहायता से बड़ा कीजिये |
अब इस लोई को दोनों हाथो की उंगलियों से बड़ा करते जाये धीरे धीरे जितनी बढ़ी आप खाते है उतनी बड़ी उसे बना ले लगभग 5-6 इंच तक, अब रोटी को गर्म हुए तवे पर डालिये अब जब तक निचले सिरे से वो सिक जाये तो उसे पलते की हेल्प से दूसरी तरफ से पलते और उसे भी अच्छी तरह सेके जब दूसरी तरफ से भी वह अच्छी तरह सिक जाये तब उसे पलटे की सहायता से उसे गैस पर कम आग पर थोड़ा सेके घुमा घुमाकर अब दोनों तरफ से सिक जाये तब उसे गरमा गर्म मक्खन या घी उसपर डालकर
सरसो के साग के साथ प्लेट में serve कीजिये इसका स्वाद अलग ही आता है सरसो के साग के साथ आप चाहे तो अपनी मनपसंद सब्जी भी इसके साथ खा सकते है | इस रोटी का स्वाद बढ़ाने के लिए साथ में गुड़ भी ले सकते है इसका स्वाद और बढ़ जायेगा |
मक्के की रोटी के फायदे –Makke Ki Roti Recipe 2024
- मक्के की रोटी शरीर में गर्माहट बनाये रखती है |
- शरीर की इम्मुनिटी को बढाती है |
- कब्ज से रहत देती है पचने में हलकी होती है, जल्दी पच जाती है |
- डाइबिटीज़ को कण्ट्रोल में रखती है |
- वेटलॉस में फायदेमंद होती है |
- इसमें मॅग्नीज़ , पोटेशियम , फॉस्फोरस जिंक आयरन कॉपर और विटामिन – A जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते है |
- इसे खाने से आंखो की रौशनी तेज होती है इसमें बीटा केरोटीन पाया जाता है जो आँखों के लिए उपयोगी होता है |
- मक्के की रोटी खाने से आर्थरिटिस की समस्या आसानी से दूर हो जाती है ये जोड़ो के दर्द को काम करने के साथ उसे स्वस्थ भी रखती है |
- हार्ट को रखे स्वस्थ मक्के की रोटी खाने से हार्ट को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है कोलेस्ट्रॉल की मात्रा घटती है ये ब्लड presser को कण्ट्रोल रखने में मदद करती है |
FAQ
Q मक्के की रोटी कब खानी चाहिए ?
सर्दियों में मक्के की रोटी का सेवन करना चाहिए |
Q क्या मक्के की रोटी को रोज खा सकते है ?
इसका नियमित रूप से सेवन करना शरीर में ख़राब कोलेस्ट्रॉल को काम करने और अच्छा बनाये रखने में मदद करता है |
Q मक्के के आटे या (Makke Ki Roti Recipe 2024 )की तासीर कैसे होती है ?
मक्के के आटे की तासीर काफी गरम होती है इसलिए इसे सर्दियों में ही खाया जाता है |
आशा करते है आपको यह आर्टिकल अच्छा लगा होगा इसी प्रकार के अलग अलग रेसिपी के लिए हमारी साइट www.thegyanconnect.com को विजिट करते रहे |
